Existem momentos que pedem presença, sabor e memória reunidos no mesmo gesto. No Dia dos Pais, a celebração vai além do presente. Ela se transforma em experiência — aquela que aquece as brasas da churrasqueira, perfuma a casa e reúne os melhores diálogos ao redor da mesa. Para isso, há um corte que nunca passa despercebido: o Tomahawk 481. O que torna o Tomahawk tão especial? O Tomahawk 481 é um espetáculo à parte. Extraído da parte dianteira do contrafilé, ele ostenta o osso longo da costela (entre 30 e 40 centímetros), que contribui para uma cocção uniforme e distribuição perfeita do sabor. O nome vem da semelhança com o machado indígena norte-americano — e a imponência acompanha cada detalhe, do visual ao sabor. Com um marmoreio generoso, o Tomahawk oferece uma textura macia, suculência inconfundível e um sabor profundo que toma conta do paladar, entregando uma experiência digna dos grandes assados. Lapidado sob os critérios 481, cada peça é uma joia da carne. No fogo: quando o preparo é tão importante quanto o sabor O Tomahawk exige presença e técnica. Não por ser difícil — mas porque seu preparo carrega o mesmo peso de um ritual. O ideal é assar em fogo indireto, com tempo e cuidado, até atingir o ponto desejado (preferencialmente ao ponto para malpassado). A finalização em brasa alta adiciona a crostinha dourada que faz os olhos brilharem. Com poucos temperos — apenas sal grosso e pimenta-do-reino — o corte revela seu perfil sensorial com autenticidade. O momento do corte traz à tona aromas, texturas e aquela camada de gordura que derrete ao calor e encanta quem prova. Não se trata apenas de fazer churrasco. Trata-se de criar uma memória. Um presente à altura: transforme o corte em experiência Para o Dia dos Pais, comece com o protagonista: o Tomahawk "Feliz Dia dos Pais" — uma edição especial com a mensagem gravada diretamente no osso. Não é apenas um corte premium; é uma declaração de afeto lapidada à mão. Para completar a experiência: Tomahawk "Feliz Dia dos Pais": a peça ícone com mensagem personalizada no osso — exclusiva da coleção Dia dos Pais Tábua 481: fabricada à mão em madeira Muiracatiara com canaleta impermeabilizada, perfeita para servir com elegância. Seleção de vinhos: harmonizações cuidadosamente escolhidas da adega 481 para realçar o marmoreio e a untuosidade do corte Kits Chrurras: para que a celebração seja única e memorável, selecionamos kits especiais para o “Feliz Dia dos Pais”, sempre com cortes selecionados pelos critérios 481. Dica: combine o Tomahawk personalizado com a Tábua 481 e uma garrafa da coleção de bebidas. O resultado é uma seleção completa que transforma o churrasco em um verdadeiro ritual de celebração. 🔗 Confira todas as opções na coleção Dia dos Pais Presentear com um Tomahawk 481 é mais do que oferecer um corte premium.É reconhecer alguém que vive, com gosto, os rituais da boa gastronomia. Quando o sabor é intenso, a entrega tem história e o gesto é verdadeiro, o presente se transforma em momento. E isso, a gente ajuda a preparar com excelência. 🔗 Escolha hoje o Tomahawk que vai marcar o Dia dos Pais

O Empório 481 não só marcou presença na última edição da Churrascada São Paulo, no dia 3 de agosto, como também foi um dos destaques do evento voltado aos apaixonados por churrasco. Pela primeira vez, o festival contou com a carne de Wagyu. Essa raridade, o 481 Japão, importada da Província de Kagoshima pela 481, conquistou o paladar dos 3 mil visitantes que passaram pela bancada da marca. Eles puderam experimentar niguiri de 481 Japão preparado pelo chef An Qiang, do renomado restaurante Naga. Você, que ainda não provou essa iguaria, pode até achar estranho um niguiri servido com carne bovina. Mas quem já degustou sabe que o 481 Japão desmancha na boca. “A gente veio sabendo que ia ter [a carne de Wagyu da 481],  então a primeira coisa que a gente procurou foi ela”, contou à reportagem da TV Band Douglas Leal, enquanto se preparava para provar o niguiri. “De zero a dez, a nota é dez. O problema é que não posso repetir, porque só tenho direito a um”, brincou Alan Borsoi, ao responder para o repórter do Jornal da Band. A 481 também serviu na Churrascada o pirulito de Costela 481 defumada e confitada na gordura da carne japonesa. Todos preparados pelo pitmaster Cadu Gallucci. “Essa costela estava treta. Consegui um pedaço só no final. Estava maravilhoso!”, comentou no Instagram Felipe Hakim, da Charcutaria Artesanal Santo Cutelo (@santo.cutelo). Com uma equipe dedicada e clientes satisfeitos, o Empório 481 encerrou a participação no primeiro dia de evento com a sensação de missão cumprida. “Para mim a barra da excelência sempre pode subir um pouco mais, quem convive comigo sabe disso. Mas nessa Churrascada todos se empenharam para subir a barra numa altura que superou minhas expectativas”, escreveu em seu perfil no Instagram Marcelo Shimbo, fundador da Prime Cater e do Empório 481.

A história começa em Nova York — mais especificamente no bairro do Brooklyn —, quando a tradicional steakhouse Peter Luger lança um prato que ficaria marcado na história: o belo corte com osso banhado em manteiga clarificada fumegante. Em homenagem à combinação que conquistou os paladares mais críticos, criamos a nossa releitura, que une o imponente Porterhouse 481 ao tallow de Wagyu A5 do Japão. Para viver a experiência mesmo a 7.600 quilômetros de Nova York, aprenda o modo de preparo da nossa mais nova edição limitada com Daniel Lee, fundador e chef do Bark & Crust: 6 dicas de preparo Por Daniel Lee, do Bark & Crust Lambuze o porterhouse com a tallow de Wagyu com um pincel Sele a carne na churrasqueira, começando com o osso para baixo Depois, sele todos os lados até ficar bem dourado Corte a peça no sentido oposto às fibras. O interior ainda estará cru Leve o porterhouse ao forno preaquecido a 250ºC por 10 minutos Ao servir, finalize com mais uma camada da tallow e com flor de sal